Но какую воду пить, чтобы жить хорошо: водопроводную, очищенную, а может родниковую? Ответить трудно, не разобравшись в их особенностях. Значит — разберемся.
Какую воду мы пьем
Водопроводную
По статистике (рейтинг городов РФ по употреблению водопроводной воды), водопроводную воду без кипячения и дополнительной фильтрации пьют только 11% россиян. Остальные 89% считают жидкость из-под крана непригодной для питья. Во многих населенных пунктах страны она мутная, ржавая или пахнет хлоркой.
Безусловно, в каждой местности вода из-под крана разная. Где-то ситуация лучше, где-то хуже. И даже внутри одного города качество жидкости может кардинально различаться.
Чтобы понять, почему с водопроводной водой в России всё так плохо, вспомним, что это за зверь такой вообще такое.
Водопроводная — это пресная вода, которая прошла обработку. По санитарным нормам она питьевая. Станции водоподготовки получают дождевую, речную или грунтовую воду, очищают ее с помощью механических фильтров и обеззараживают хлором. Хлорка убивает бактерии.
В теории всё замечательно: жидкость очищается, ее можно пить. Но на практике в дело вмешивается такой важный фактор, как состояние водопровода. Старые ржавые водопроводные трубы сильно портят воду. В нее попадает ржавчина, бактерии, соли тяжелых металлов, опасные химические вещества.
Переполнение канализации и любые неисправности в водопроводных системах тоже могут привести к загрязнению. Их содержимое можно пить только после кипячения или дополнительной фильтрации.
Родниковую
Родниковая вода насыщена микроэлементами и очищается в естественных условиях, проходя через несколько слоев почвы. Но пока доходит до поверхности, она собирает по пути все загрязнения. Дойдя до вас, «дружная компания» может включать нитраты, пестициды с полей, органику с дачных участков, тяжелые металлы от производств.
Прежде чем употреблять сырую родниковую воду, важно убедиться, что она пригодна для питья. Особенно стоит избегать источников в черте города или рядом с промышленными объектами.
В 2020 году был случай в одном из хуторов Ставрополья. В этом населенном пункте нет централизованного водоснабжения. Как решила проблему администрация: в краны жителям подключили родниковую воду — просто протянули шланг из источника, без очищения. И вода поступала в дома вместе с червяками и жуками, да еще и соленая.
Родниковую воду можно пить без кипячения и очистки, только если она из источника, который регулярно проверяют аккредитованные центры.
Кипяченую
Наши бабушки и дедушки привыкли пить кипяченую воду. Для них она самая полезная и чистая. Действительно, под действием высокой температуры убиваются все вредные бактерии, но и полезные тоже.
Мы собрали в таблицу информацию о пользе и вреде кипячения:
Фильтрованную
Фильтры — это устройства, которые удаляют из жидкости взвешенные частицы. Они используют разные способы очистки. Бывают бытовыми и промышленными.
В результате фильтрации примеси оседают на материале фильтра. В очищенной воде содержится мало загрязняющих веществ или их вовсе не остается.
Самое главное в использовании фильтров — своевременно их заменять. Старый фильтр не только плохо чистит, но может сделать воду хуже.
На основе фильтров работают водоматы — аппараты по торговле очищенной питьевой водой.
Видите рыжий фильтр? Так вот, он был идеально белым, и сразу же после начала работы водомата стал таким. Вот что течет по нашим трубам.
В наших водоматах используется 10-ступенчатая фильтрация водопроводной воды. Система включает в себя механические и угольные фильтры, мембрану обратного осмоса, минерализатор, ультрафиолет и озонирование. Вода на выходе чистая, вкусная и содержит полезные микроэлементы.
Бутилированную
Питьевая бутилированная вода — та же фильтрованная, только разлитая в пластиковую тару. Изначально это водопроводная вода или природная артезианская. Добросовестные производители тщательно очищают воду и минерализуют после фильтрации, чтобы ее было полезно пить.
Главный минус бутилированного продукта — пластиковая упаковка. Пластик вреден для организма. И при покупке вы не знаете, сколько времени жидкость путешествовала в бутылке до того, как попала к вам. Чем дольше, тем хуже, потому что сильнее воздействие пластиковой тары на содержимое.
Кроме того, при плохих условиях хранения бутилированная вода может стать опасной и вызвать пищевое отравление.
Риски употребления неочищенной воды, или Век живи — век лечись
Если постоянно пить неочищенную воду, козленочком, конечно, не станешь. Но хронические болячки наверняка арендуют ваш организм на долгий срок.
Вот какие примеси могут содержаться в воде и в чем их опасность:
- Частицы песка в жидкости при ее длительном употреблении могут вызвать гастрит и язву желудка.
- Живые микроорганизмы и продукты их жизнедеятельности (органика) вызывают расстройство кишечника, рвоту, боли в животе, отравление.
- Болезнетворные микроорганизмы провоцируют развитие дизентерии, тифа, холеры, полиомиелита.
- Некоторые пестициды — сильные канцерогены. Они накапливаются в жировых тканях, печени, мозге и негативно влияют на нервную систему и иммунитет.
- Хлор — токсичный яд. Он может накапливаться в организме и нарушать его работу. Со временем избыток хлора может вызвать рак печени и почек, бронхит, пневмонию.
- Железо — тяжелый металл. При постоянном употреблении с жидкостью вызывает различные аллергические заболевания, болезни крови, язвы желудка, снижается иммунитет, повышается риск сердечных заболеваний.
- Марганец — тоже тяжелый металл. При избытке марганца возникают нарушения интеллектуальных способностей, болезни костной системы, почек, тонкого кишечника и желез внутренней секреции.
- Медь. Избыток этого металла может привести к сильным отравлениям и тяжелым заболеваниям центральной нервной системы, почек и печени.
- Свинец. Ядовитый металл, способный повредить нервную систему. Особенно опасен для детей. Даже низкое содержание свинца в питьевой жидкости негативно влияет на умственный и физический рост детей, может привести к повышенному кровяному давлению у взрослых, анемии и повреждению внутренних органов.
- Алюминий. Негативно влияет на нервную систему и мозговую активность, обмен веществ. Есть также вероятность связи алюминия с развитием болезни Альцгеймера.
- Ртуть. Даже в малом количестве вызывает развитие острой печеночной недостаточности и сильные отклонения в работе пищеварения.
- Соли жесткости. Это в основном соли кальция и магния. При их избытке накапливаются камни в почках.
- Фториды — фтор и его соединения. В больших количества фториды токсичны, вызывают заболевания печени и сосудов. Из-за них темнеют и разрушаются зубы.
В неочищенной воде может присутствовать сразу несколько видов опасных веществ.
В мае 2020 года жители Ростова Великого закидали администрацию жалобами на качество воды в городском водопроводе. Из-под кранов в домах текла мутная жидкость с резким запахом гниющей рыбы. При проверке Роспотребнадзор обнаружил в ней органику (частицы фекалий местных животноводческих комплексов), железо, алюминий в количествах выше нормы.
Как оценить качество питьевой воды
Чтобы оценить качество питьевой воды, нужно знать показатели ГОСТ и СанПиН 2.1.4.1074-01. Эти документы регламентируют ее запах, вкус, цвет, прозрачность — ключевые свойства.
Есть простой способ выявить некачественную воду. Подходит для использования в домашних условиях: отложите химреактивы, хлориметры и оксиметры — они вам не понадобятся.
Наберите жидкость из крана в прозрачный стакан и проверьте ее по основным параметрам:
- Запах и вкус. Принюхайтесь. Не должно быть никакого запаха. Такую воду можно попробовать на вкус: она не должна иметь привкуса. Если есть отчетливый запах, пробовать на вкус и пить жидкость нельзя.
- Цветность. Приложите к стенке стакана белый лист бумаги. Содержимое стакана не должно иметь никакого оттенка — это будет видно на фоне белой бумаги.
- Прозрачность. Посмотрите стакан на просвет. Жидкость, пригодная для питья, — полностью прозрачная.
Еще можно провести проверку чаем. Заварите напиток, налейте в чашку и добавьте немного сырой воды. Если чай приобрел персиковый оттенок, всё хорошо. А если получилась мутная жижа, значит, вода грязная.
Также можно использовать метод проверки темнотой. Набираете воду в банку и прячете в темном месте на 48 часов. Если содержимое банки не изменилось на вид, скорее всего всё чисто. Если на стенках банки образовался налет, жидкость позеленела и покрылась маслянистой пленкой, значит, с вашим водопроводом проблемы.
Для более точной проверки нужно обращаться в специальные лаборатории. Там проводят различные тесты и через неделю-две выдают протокол с заключением. Стоимость исследования начинается от 3000-4000 ₽.
Виды бытовых фильтров
Бытовые фильтры условно делятся на три категории:
- простейшие — фильтры-кувшины и насадки на кран;
- средней степени очистки — системы для установки под мойку;
- высшей степени очистки — системы обратного осмоса.
Вот их плюсы и минусы:
Самый эффективный способ очистки — использовать систему обратного осмоса. Жидкость проходит сквозь мембрану, которая не пропускает ничего, кроме самой воды. Но такая вода получается «слишком» очищенной: в ней не остается жизненно важных для организма минералов. Поэтому после обратного осмоса воду обязательно нужно минерализовать.
Какая очищенная вода выгоднее для бюджета
Сравним, что выгоднее: покупать воду в автомате, заказывать бутилированную или использовать бытовой фильтр. Какая оценка была у вас в школе по математике? Расчеты для сравнения в этом разделе освежат ваши знания.
Расходы на бутилированную
В день человеку рекомендуется выпивать около 2 л чистой питьевой воды. Ещё около 1 л уходит на чай/кофе и 4 л — на готовку. Получается, что человек потребляет в сутки примерно 7 л.
Средняя стоимость бутилированного продукта (при покупке объёмом от 5 л) — 25 ₽ за литр. Значит, при ее покупке в день один человек тратит минимум 175 ₽: 25×7. В месяц выходит более 5000 ₽, а в год — более 60 000 ₽.
Расходы на бытовой фильтр
В этом случае расходы сложнее. Они складываются из покупки фильтрующей системы, стоимости установки и цены фильтров, которые нужно регулярно менять в последующем. Мы не берем в расчет простые фильтры-кувшины, потому что качество очищенной ими жидкости несравнимо ниже.
Чем сложнее система фильтрации, тем она дороже и тем дороже сменные фильтры. Система обратного осмоса, например, стоит от 8000 ₽. В среднем хорошая система с минерализатором обходится примерно в 13 000 ₽: 10 000 ₽ сама система + 3000 ₽ установка. Замена картриджей два раза в год — около 5000 ₽. Получается, чтобы в течение года пить очищенную воду, нужно потратить 18 000 ₽.
Расходы на воду из автомата
1 л воды из автомата в разных уголках России стоит от 1 до 5 ₽. Возьмем среднее значение в 3 ₽.
В день на одного человека нужно 7 л. Это 21 ₽. В месяц получается 630 ₽, в год — 7 560 ₽.
Сравнение
Что в итоге
Если жидкость из-под крана в вашем районе такая, что только обнять и плакать, набирайте очищенную питьевую воду в автомате. Это выгоднее, чем платить за бутылку или устанавливать домашние системы очистки. Причем вода из автомата «живая» и полезная для здоровья в отличие от кипяченой.
